Holzofen und Beistellherd

Ich selber habe Rindenbriketts selber noch nicht verwendet, was ich aber darüber recherchieren konnte wird sicherlich früher oder später zu einem Kauf führen. Demnach sind sie ideal, um den Ofen über die Nacht warm zu halten. Vor dem - hoffentlich - seligen Schlummern noch zwei bis vier Hartholzbriketts oder Rindenbriketts in den Ofen legen, warte bis sie brennen. Dann den Sie den Luftregler schließen. Am nächsten Morgen sind die Räume zumeist wieder schnell schön warm.

Geringe Restfeuche von nur etwa 8 - 10% % ergibt eine hohe Energieausbeute, da kaum Trocknungsverluste auftreten. Brennwert etwa 5,2 kwh/kg. Sie bieten eine hervorragende Ökobilanz, da bei ihrer Produktion ausschließlich nachwachsende Naturprodukte verwendet werden.
Sie besitzen eine lange gleichmäßige Brenndauer, die je nach Luftzufuhr bis ca. 12 Std. für Glut sorgen kann. Sie besitzen eine sehr hohe Dichte und benötigen daher wenig Platz zum Lagern. 

Ihre viereckige Form alleine hat nichts zu sagen über gutes oder schlechtes Brennverhalten - höchstens über eine leichtere und bessere Handhabung. Was Wärmeabgabe und Brennverhalten betrifft, so ist die Form unwesentlich.

Holzbriketts, eckig, aus Fichtenspänen, für Kamin- und Kachelöfen, sowie Holzkessel
Restfeuchte < 5% auf einer Einweg-Palette mit 96 Paketen a/10 kg = 960 kg - gezahlt habe ich 171.90 €
Nun bin ich am Einräumen dieser Palette:

Das Feuer sieht so aus:

Meiner Meinung nach gegenüber den Rollenbriketts unansehnlicher … aber wärmeergiebig…. allerdings viel bröckelnder als die runden Buchebriketts….

Die Form alleine sagt nichts über das Brennverhalten oder die Wärme aus. Lediglich für die Handhabung kann es eine Rolle spielen ob viereckige oder längliche Briketts handlicher sind.

Von der Optik beim Brennen sieht dieses Rundbrikett attraktiver aus als ein viereckiger Klotz - einfach wohl aufgrund der “Erinnerung” an Holz.
Das hier sind dunkle runde Holzbriketts aus Bucheholz-Spänen mit einem Anteil an Fichtenholz-Spänen. Durchmesser ca. 7 cm, Länge ca. 30 cm
Verpackt in 25 kg-Foliensäcken - auf Grund des Gewichtes muss ich hier direkt an der Lagerstätte in die Körpe packen, dann kommt die Schubkarre auf dem Weg ins Haus

Bezahlt habe ich einen Preis pro kg = 0,192 EUR entspricht einem Kaufpreis in der bekannten 10 kg-Paketverpackung von nur 1,92 EUR.
 Die Palette, rund 500 kg, steht nun bei mir in der Holzlagerstätte.

Ein Raummeter (Kubikmeter) Buchenholz trocken wiegt so ca. 480 kg und kostet in meiner Region zwischen 65 € und 75 €. Zu beachten ist jedoch, dass bei harten Wintern (wie bei dem 2009/2010) den Holzhändlern zumeist das Bucheholz bzw. Hartholz ausgeht und “billigere” Varianten von Nadelholz beigemischt werden (müssen). Im Regelfall jedoch zum selben Preis ….

Eine Tonne Holzbriketts ersetzt ca. 2,5 Raummeter (Ster) Eichenholz oder ca. 3,3 Raummeter (Ster) Kiefernholz / Fichtenholz.

Der Heizwert des Brennholzes ist in erster Linie von der Holzfeuchte abhängig. Für mich als Befüller von Kaminofen und Beistellherd und Aschebutler bedeutet dies, daß trockenes Holz mehr Wärme produziert als feuchtes. In Zahlen ausgedrückt bedeutet dies:

Heizwert Holzbriketts: (Restfeuchte 10%): ca. 5,0 kWh/kg
Heizwert Stückholz: (Restfeuchte 20%): ca. 3,9 kWh/kg.

Bei den Holzbriketts wird die Luft aus dem Holz gepresst. Somit gibt es kein leichtes und kein schweres Holz mehr, keines mehr mit viel und keines mehr mit wenig Luft. Es gibt nur noch verdichtete Holzfasern (Diese sind im Übrigen so stark verdichtet, daß Briketts im Wasser untergehen - das schafft keine unserer heimischen Holzarten).

Kleiner Nachteil: die Krümelei rund um die Auspackerei der Holzbrickets….

Grundsätzlich hat Fichte aufgrund der chemischen Zusammensetzung einen höheren Brennwert als Buche. Somit ist Buche wohl “das bessere Brennholz”,  hat aber pro Kilogramm Masse weniger Brennwert als Fichte und das bedeutet in der Umkehrung, dass ein Kilo Fichtenbrikett besser heizt als 1 Kilo Buchenbrikett. Da aber ein Kilo ein Kilo bleibt gilt hier (anders als beim Holzkauf) Fichtebriketts sind eher positiver als negativer zu bewerten was die abgegebene Wärme betrifft.

In der Herstellung kann jedoch Fichte aufgrund des hohen Harzanteils besser und dichter gepresst werden.

Bei den Holzbriketts gilt nicht, was für “Holz” als solches gilt:
Aufgrund der fehlenden Dichte ist Nadelholz leichter als Hartholz. Das heißt: Bei Brennholz muss ein mehrmaliger Gang zum Ofen erfolgen, um mit jeweils 10 kg den gleichen Heizwert einzuwerfen.

Braunkohlebriketts besitzen den Vorteil, daß sie einen etwas höheren Heizwert (5,5 kWh/kg) als Holzbriketts vorweisen können. Wobei ein Stück Holz fast das Gleiche in wesentlich kürzerer Zeit zu schaffen vermag.
 
Im letzen Jahr habe ich bei jedem Sonderangebot mein Auto und meine Handgelenkte gequält um vollbepackt wieder über eine Ladung Kohlebrickets zu verfügen. In diesem Jahr war ich klüger:
Für 15 Euro Zulieferkosten - Mindesabnahme 1 Palette - hat mir Edi-Hohenlohe die Palette vor meine Holzlagerstelle gefahren.  Wäre mein Boden nicht so uneben, dann hätte die Elektroameise die Palette direkt an die richtige Stelle bugsieren können.

Fazit: keine Schlepperei der Braunkohle, keine Belastung für den PKW und preislich nicht teurer! Ich persönlich bin an die 10 kg Bünde gebunden, da meine persönliche Tragekraft etwas gering ist ;-)  Einkauf im Januar 2010 - Hochwertige Braunkohlebriketts, hoher Heizwert, lange Gluterhaltung auf einer Einwegpalette mit 90 Paketen a/10kg = 900 kg, in Folie verpackt für 215,10 Euro (plus 15 Euro Zufuhr).

Ich selber bin nun nicht gerade der Kohlefan. Aber:
Ich lebe auf zwei Etagen in einem freistehenden Häuschen, Altbau, mit 80 qm und zwei Öfen. Wenn ich hier die Freude der -21 Grad habe bedeutet ein Auskühlen der Öfen absolutes “Schnattern”.

Somit gibt es nachts 3 oder 4 Kohlebrikkets in Beistellherd und Kaminofen und am nächsten Morgen ist die “Anzünderei” nur noch halb so dramatisch (habe ich doch in den Sommermonaten kiloweise Anzündeholz gehackt

Das verbrennen von Braunkohle ist leider auch ein wenig beteilitgt an dem schlechten Zustand einiger bekannter deutscher Waldgebiete. Auch steht die starke Vermutung im Raum, daß das bei der Kohleverbrennung freiwerdende CO2 mitschuld am Treibhauseffekt und damit an der Erderwärmung sind.  Die Kohle also bei mir eine Notlösung neben dem bevorzugten Brennholz und Holzbrikkets.

Faszination und gleichzeitig Herausforderung: einen dunklen Käsekuchen im Holzbackofen zuzubereiten. Die richtige Temperatur bekommen, dann zu halten und dabei rechtzeitig den Kuchen am Deckel mit Silberfolie abzudecken bevor dieser zu dunkel wird.

Boden und Decke:
4OO gr Mehl T 550
1 Backpulver
2 Eßl. Kakao
2 Eier
15O gr dunklen Zucker
1 Vanillezucker
2OO g Butter

Die Zutaten des Teiges verkneten und ca. 1/3 des Teiges in den Kühlschrank geben für die Abdeckung.

Knetteig in eine gefettete Form geben und einen 3cm hohen Rand machen. Ich habe auf Silberpapier (damit es sich besser lösen lässt) bereits im Vorfeld den Deckel ausgerollt und auf einem flachen Blech in den Kühlschrank gelegt, so ließ er sich relativ gut lösen ohne zu brechen.

Quarkfüllung:
5OO gr Quark
3 Eigelb
15O gr Zucker
1 Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepudding
Saft 1/2 Zitrone

Das ganze verrühren (nachdem zuvor die 3 Eiweiß getrennt wurden und separat zu Eischnee - nebst dem Zucker - geschlagen wurden) den Eischnee dann darunterheben.

Dann Quarkfüllung auf den Boden geben. Den im Kühlschrank erkalteten Deckel von der Folie lösen und über die Fülle geben. Backzeit 1 Std. bei 17O Grad. 

Neben meinen kleinen Hölzchen zum anzünden kommt mir im Regelfall kein Papier in den Kamin, weil dieses ziemlich für Verrußungen sorgen kann.

Davon mal unabhängig, dass es andere, kostenspieligere, Varianten als diese Anzünder gibt, so ist es ausgesprochen unangenehm, diese feuchten, nach Spiritus oder ähnlich riechenden Teile an den Fingernägeln zu spüren und zu riechen. Speziell dann, wenn man/frau morgens aufsteht und versucht Herr seiner bzw. ihrer Sinne zu werden.

 
Für mich habe ich das Problem so gelöst, dass ich eine Büchse, in welcher bereits zuvor Anzünder waren, die aber portionsgerecht verkauft wurden, wieder neu befülle mit der günstigeren Variante aus dem Supermarkt.

Zeitung auf als Schutz vor den tollen Krümeln, Büchse auf und Anzünder für Anzünder in portionsgerechte Stücke brechen und in die Box. 2 Platten passen in diese Box. Der Vorteil ist, die Nässe verschwindet, es ist portionsgerecht und der Morgen ist somit wieder mein Freund.

Diese Holzsorten erzeugen schöne Flammen und viel Glut, die lange hält. Auch das Obstbaumholz (Birne, Apfel, Kirsche) ist sehr gut geeignet. Wobei immer darauf zu achten ist, dass dieses Holz besonders gut abgelagert ist, da die Grundkonsistenz recht “feucht” ist.

Nadelholz brennt zwar schneller, aber es brennt auch schneller herunter. Fichtenholz beispielsweise harzt recgt stark und könnte (im dümmsten Fall) dem Kamin schaden. Birke ist zum Anzünden sehr gut, aber bildet kaum Glut.
Wichtig wäre aber die Finger von Kastanie lassen. Kastanienholz hat kleine Hohlräume, die sich beim Brennen aufblähen und platzen, wodurch Glut und Asche aus dem Ofen geschleudert werden können.

Wird der Beistellherd nicht zum Backen genutzt, so kann die Ofentüre geöffnet werden und eine weitere Wärmequelle macht dem Winter den Ga(raus).

Meine Katzen finden das genial….